CHEFE DE COZINHA

AIRY HOTELS & LEISURE

João Pessoa - PB

1 posição

Não informado

Integral

PJ
Presencial
Especialista
Vaga: Chefe de Cozinha Descrição do Cargo:

O Chefe de Cozinha será responsável por liderar a equipe de cozinha, planejar e executar o cardápio, garantir a qualidade dos pratos e a organização da cozinha.

Responsabilidades:
  • Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe de cozinha;
  • Planejar o cardápio e criar novas receitas
  • Planejar e supervisionar a produção, garantindo padrões de qualidade, apresentação e segurança dos alimentos;
  • Garantir a qualidade dos pratos servidos
  • Manter a organização e limpeza da cozinha
  • Controlar estoque e custos dos alimentos
Requisitos:
  • Experiência prévia como Chefe de Cozinha ou em posições similares
  • Conhecimento profundo de técnicas culinárias e segurança alimentar
  • Habilidade para liderar equipes e trabalhar sob pressão
  • Capacidade de inovação e criatividade na criação de pratos
  • Organização, proatividade e bom relacionamento interpessoal

Requisitos

Escolaridade

  • Pós Graduação
  • Graduação

Habilidade Técnica

  • Sólidos conhecimentos culinários e habilidades práticas na preparação de diversos pratos - Avançado
  • Segurança alimentar - Avançado
  • Organização de equipes - Avançado
  • Métodos de preparo e manuseio de alimentos - Avançado
  • Gestão de equipes - Avançado
  • Boas práticas na manipulação de alimentos - Avançado

Benefícios

  • Clube de descontos
  • Plano de carreira
  • Refeitório
  • Convênio Educação

Localização

Avenida Professora Maria Sales, 524, Tambaú, João Pessoa - PB, Brasil, 58039-130